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Brauerei Balík
Am Rande der malerischen südböhmischen Landschaft, in dem ruhigen Dörfchen Vosná unweit von Mladá Vožice, entsteht Bier mit Seele. Die Brauerei Balík ist eine Familienbrauerei, in der ehrliches Handwerk mit Begeisterung, Tradition und dem Mut, eigene Wege zu gehen, verschmilzt. Ihr Lieblingsbier können Sie hier in der gemütlichen Schankstube genießen oder draußen im Freien sitzen.
„Wir sind kein Großbetrieb. Wir sind Menschen, die die Liebe zum Bier, ehrliche Arbeit und die Freude an jedem Glas, das Ihnen schmeckt, verbindet.“
Eine Geschichte, die mit Leidenschaft begann
„Hinter unserem Bier steht der Braumeister Tomáš Balík, dessen Weg bereits im Gymnasium mit dem ersten Sud selbstgebrauten Bieres begann – und der sofortige Begeisterung seines Umfelds. Was als Experiment unter Freunden begann, entwickelte sich schnell zu einer Lebensaufgabe.“
Nach seinem Studium der Lebensmittelwissenschaft in Prag beschloss Tomáš, seinen Traum voll und ganz zu verfolgen, und absolvierte ein Studium mit Schwerpunkt Brauwesen. Inzwischen war das Brauen zu einem festen Bestandteil seines Alltags geworden – und es war klar, dass der nächste Schritt unausweichlich war: eine eigene Brauerei.
Von der Scheune zur Brauerei
Vor einigen Jahren begann eine große Verwandlung – die Scheune der Familie verwandelte sich nach und nach in eine moderne Brauerei. Die ganze Familie half beim Aufbau mit. Seit 2023 wird hier hervorragendes Craft-Bier gebraut. Die Brauerei funktioniert als echtes Familienprojekt, bei dem jeder mit anpackt. Nach und nach haben sie auch eine eigene Schankstube eingerichtet, in der Sie die Biere direkt an der Quelle probieren können.
Das Bier kommt zu Ihnen
Mit seinem mobilen Stand ist die Brauerei Balík auch auf Festivals, Firmenveranstaltungen oder privaten Feiern unterwegs.
