Sushi v Café Mráz
Jirka Kryda je náš kamarád od té doby, co si před 20 lety pořídli chalupu vedle nás. Je to takový šumavák s pražskou krví.
Je dlouhá léta šéfkuchařem ve společnosti Aramark a aktuálně má na starosti stravování ve společnosti Zentiva.
A především měl možnost naučit se sushi pod vedením Milana Kantůrka, který je nejznámějším českým propagátorem sushi, věnuje se mu už dvacet let, studoval u japonského mistra kuchaře Hachira Tsudy a pracoval ve vyhlášené pražské japonské restauraci Katsura
A v čem bude jeho sushi odlišné od ostatních ?
Sushi bude pouze z originálních japonských surovin ( žádné náhražky, aby se ušetřilo jak to bývá)
Velkou důslednost dbá Jirka na čerstvost ryb a lásku k řemeslu.
Jedna porce - 16ks sushi (bude se podávat pouze celý set) - Cena za set 350 Kč
3x futo maki,
3x california rolky (2x sezam, 1x kaviár)
1x nigiri kreveta,
Maki mix (3x žlutá ředkev, 3x okurka, 3x losos)
Závazné rezervace přijímáme do 17.3.2024
