Dačice – A kockacukor városa

Eredetileg fejedelmi település volt, amely kereskedelmi utak találkozásánál feküdt Znojmóból Dél-Csehországba és Humpolecből Ausztriába. Az ősi szláv település, amely a Dyje folyó átkelőjénél alakult ki, egy vásárfalu lett. 1459-ben Wolfgang Krajíř Krajkból, aki a Landštejn várában élt, megszerezte Dačice és Bílkov birtokait. A Krajíř nemesi család Karintiából származott, és 150 évig birtokolta a várost.

Dačice két kastélya

Dačice két kastéllyal büszkélkedhet. A Krajíř család először a Régi kastélyt építtette, egy reneszánsz erődítményt bástyákkal, amely 1579-ben készült el. A kastély körül új városrész jött létre egy sörfőzdével, és ma a városi hivatal egy része is itt található.

A Új kastély, amely szintén reneszánsz stílusú, Francesco Garof da Bissone olasz építész tervei alapján épült Ulrich Krajíř (+1600) számára. 1728-ban a birtokot Heinrich Karl, Ostein grófja vásárolta meg, aki átépíttette és új bútorokkal látta el a kastélyt.

Egy másik jelentős nemesi család Dačice birtokán a Dalberg család volt, amely 1809-ben telepedett le itt. Tagjai 1940-ig éltek a városban, köztük a fiatal Tereza, akinek portréját itt festette meg a fiatal František Kupka. Karl Maxmilian Dalberg nagyban hozzájárult Dačice gazdasági fellendüléséhez a 19. században. Egy nagy angolparkot hozott létre, és támogatta az ipari fejlődést, beleértve a cukorgyár alapítását Kostelní Vydříben. 1833-ban pedig egy cukorfinomítót is létrehoztak Dačicében, amely világhírűvé tette a várost.

A kockacukor feltalálása

1840-ben egy svájci, Jakob Christoph Rad, nagy családjával együtt Dačicébe költözött, és átvette a cukorfinomító igazgatói posztját. A legenda szerint a felesége adta neki az ötletet, hogy cukorkockákat gyártson, és 1841 őszén megkezdte az első kísérleteket. 1843. január 23-án a bécsi császári tanács hivatalosan is engedélyezte számára a gyártást.

Az eredeti épület, ahol az első kockacukor készült, már rég lebontásra került. Ma ezen a helyen található a Beseda kulturális központ, ahol 2003-ban emléktáblát avattak fel J. K. Rad ükunokájának jelenlétében.

Egy másik fontos helyszín a kockacukor történetében egy emlékmű, amelyet 1983-ban állítottak fel a plébániatemplom közelében, és Dačice leglátogatottabb helyévé vált. 2012-ben a műemlék köré gránittáblákat helyeztek el, amelyek 12 nyelven, köztük japánul, görögül, héberül, oroszul és kínaiul mesélik el a világhírű találmány történetét.

A kockacukor szimbolikus szerepet kapott Csehország 2009-es európai uniós elnöksége során is. A cukorkocka motívuma számos helyen megtalálható Dačicében, és számos kulturális, társadalmi és sporteseményhez kapcsolódik. Az egyik legismertebb rendezvény a Dačická kostka zenei és színházi fesztivál, amely a kastély udvarán zajlik nyáron. A látogatók ízletes süteményeket kóstolhatnak a Dalberg Kávéházban, amely a kastély épületében található. A városközpont felé sétálva pedig a Café Kostka kávézóra bukkanhatnak, valamint fából készült szobrokra, amelyeket szintén a világhírű találmány ihletett.

Történelmi emlékek és pihenőhelyek

A legfontosabb reneszánsz műemlékek közé tartozik a két kastély mellett a városháza és egy 52 méter magas torony, amelynek kilátója is van. A torony a hatalmas barokk Szent Lőrinc-templom mellett áll, és együtt alkotják a város legjellemzőbb látképét. A város további barokk emlékei:

• A ferences kolostor és Szent Antal-templom,
• A Szűz Mária-szoborcsoport az Új kastély előtt,
• A Szent Rókus-kápolna a temetőben.

A látogatók nemcsak a kastélyparkban, hanem közvetlenül a városközpontban is pihenhetnek. A Kancnýř-kert, egy teraszos park, ahol árnyékos padok, elektromos biciklitöltők és mobiltelefon-töltők, egy játszótér nagy cukorkockákkal és egy könyvcserepont is található.