Dačice - la città delle zollette di zucchero

In origine, l'insediamento principesco si trovava all'incrocio delle rotte commerciali da Znojmo verso la Boemia meridionale e da Humpolec verso l'Austria, dove in passato si formavano villaggi. L'antico insediamento slavo al guado del fiume Dyje si è trasformato in un villaggio di mercato. Nel 1459, Volfgang Krajíř di Landštejn, proprietario dei "beni di Dačice e Bytek", acquistò i "beni di Dačice e Bytek". La nobile famiglia dei Krajíř proveniva dalla Carinzia e tenne Dačice per 150 anni.

Dačice ha due castelli. I Krajíř costruirono per primi il cosiddetto Castello Vecchio, un edificio rinascimentale con merlature, completato nel 1579. Intorno al castello si sviluppò un nuovo quartiere cittadino con una birreria, che oggi ospita parte del consiglio comunale.

Il nuovo castello, anch'esso in stile rinascimentale, fu costruito per Oldřich Krajíř (+1600) dal costruttore italiano Francesco Garof da Bissone. La tenuta fu acquistata nel 1728 da Heinrich Karl, conte di Ostein, che fece ricostruire il castello rinascimentale e lo dotò di nuove attrezzature. Un'altra importante famiglia della tenuta di Dačice è quella dei Dalberg, giunti qui nel 1809. I membri della famiglia vissero a Dačice fino al 1940 e tra gli ultimi vi fu la giovane Tereza, il cui ritratto fu dipinto dal giovane pittore František Kupka. Karl Maxmilian fondò qui un grande parco inglese e fu artefice dell'ascesa economica della città nel XIX secolo.

I Dalberg erano progressisti e sostenevano lo sviluppo dell'industria, compresa la creazione di uno zuccherificio nella vicina Kostelní Vydří e poi, nel 1833, la creazione di uno zuccherificio a Dačice. Nel 1840 Jakub Kryštof Rad, uno svizzero, arrivò a Dačice con la sua numerosa famiglia e assunse l'incarico di direttore della raffineria. Il 23 gennaio 1843, il consiglio di corte di Vienna gli concesse il privilegio di produrre zollette di zucchero.

L'edificio originale in cui la zolletta di zucchero vide per la prima volta la luce è stato da tempo demolito e l'odierna casa della cultura Beseda sorge nel suo seminterrato. Nel 2003 è stata inaugurata una targa commemorativa alla presenza della pronipote dell'inventore J. K. Rada.  Un altro luogo interessante legato alla zolletta di zucchero è il monumento eretto nel 1983 vicino alla chiesa parrocchiale e diventato da allora il luogo più popolare di Dačice. Dal 2012, attorno ad esso sono state collocate delle targhe in granito, dove i visitatori possono leggere informazioni sull'invenzione mondiale di Dačice in dodici lingue straniere, tra cui il giapponese, il greco, l'ebraico, il russo e il cinese, oltre al ceco.

La zolletta di zucchero ha avuto un ruolo importante anche durante la presidenza ceca dell'Unione Europea nel 2009. Il motivo della zolletta di zucchero si trova in molti luoghi di Dačice ed è associato a molti eventi culturali, sociali e sportivi. Tra i più famosi c'è il festival musicale e teatrale Dačická kostka, che si svolge nel cortile del castello durante le festività. Non solo i suoi visitatori possono anche assaggiare le prelibatezze nel piacevole caffè Dalberg del castello. Chi fa una passeggiata dal castello al centro della città si imbatterà nel Café Kostka e lungo il percorso incontrerà diverse sculture in legno i cui creatori si sono ispirati anche alle invenzioni del mondo locale.

Oltre ai due castelli, i più importanti monumenti conservati del periodo rinascimentale includono il municipio e la torre alta cinquantadue metri con una galleria panoramica. Si trova accanto alla massiccia chiesa barocca di San Lorenzo e insieme ad essa costituisce un punto di riferimento visibile della città da tutte le direzioni. Altre attrazioni barocche della città sono il convento francescano con la chiesa di Sant'Antonio da Padova, la scultura della Vergine Maria di fronte al Nuovo Castello e la cappella cimiteriale di San Rocco.

I visitatori possono rilassarsi non solo nel parco del castello ma anche nel centro della città. Nella area terrazzata della Kancnýřova Sadov, non solo troveranno numerose panchine e la piacevole ombra dei tigli, ma anche colonnine di ricarica per le biciclette elettriche, caricabatterie per i dispositivi mobili, un'area a cubo per i bambini e anche una bancarella piena di libri interessanti liberamente disponibili.