Pekárna Cais
Pekárna s tradičním způsobem pečení chleba s vysokým obsahem žitné mouky. Takový chléb se na Šumavě pekl po celá staletí. Chléb se silnou voňavou kůrkou a vláčnou střídou nakyslou od žitného kvasu. Ten si sami v pekárně připravují.
Přístupnost
247 prodejen každý den nabízí čerstvé, křupavé a voňavé pečivo od Caise, k nahlédnutí zde na mapě
Vstupné
ne
Doporučená délka návštěvy
do hodiny
Doplňující informace
Pekařství Cais bylo založeno v roce 1993 v městečku Vlachovo Březí na Prachaticku v objektu bývalého státního statku. Začali v týmu pěti lidí a s jedním rozvozovým autem. Hned na začátku vsadili na řemeslný um a původní receptury.
Každý chléb z pekárny Cais se i v dnešní rychlé době pyšní velkým podílem ruční práce. Peče se v pecích s kamenným podkladem, což je velmi blízké tradičnímu pečení našich babiček.
