Birrificio Rožmberk

Per quanto riguarda la storia, l'ex birreria padronale, dove la birra iniziò ad essere prodotta già nel 1590, ha una storia molto varia. E non mancheranno i banchetti! I visitatori potranno letteralmente cavalcare attraverso la Boemia meridionale. Potranno iniziare dalla regione pianeggiante di Třeboň, che sarà rappresentata dalle patatine fritte di carpa, per poi dirigersi verso le colline pedemontane della Šumava, dove incontreranno la pancia di manzo o le guance di maiale, e concludere con un dolce punto al confine con l'Austria con il jerk imperiale.

Il birrificio comprende anche un hotel a quattro stelle con centro benessere e beer spa. La cantina storica ha un corridoio panoramico che la divide in birreria e distilleria. Il cortile è dotato di un grande pergolato in vetro e di una propria taproom, cucina, griglia e affumicatoio. Al primo piano si trovano la panetteria, la cioccolateria, la pralineria, la pasticceria e la torrefazione. Tutti i prodotti locali, tra cui salumi, salsicce, marmellate, mirtilli e mieli, saranno offerti nel negozio di prodotti regionali. "Non ci limiteremo a produrre birra, ma creeremo letteralmente un centro di esperienze", afferma il responsabile del progetto Michael Krumel.