Birrificio OPILDA
La storia del birrificio volante inizia nel 2018 a Vodňany. Quando il proprietario, appassionato di birra in degustazione di birre artigianali, si è appassionato alla produzione di birra in casa, il cosiddetto "homebrewing".
Dopo due anni, è nata l'idea di vendere la birra a livello commerciale.
È stato fondato il "Birrificio Volante O'Pilda".
"Birrificio Volante" perché il termine è usato per i birrifici che non hanno una tecnologia propria e quindi fanno produrre la loro birra da un birrificio amico. Nel nostro caso si tratta di Pivovar Kunratice.
Birre prodotte:
- Zander - Lager tradizionale ceca prodotta con due malti, due tipi di luppolo e un processo di due ore. Si caratterizza per il suo colore dorato e chiaro, l'aroma di malto e il sapore corposo.
- Tench - American Blonde ALE 11°, una ale estiva frizzante a fermentazione alta con un finale agrumato. La birra ha un colore dorato ed è luppolata con il luppolo tedesco Mandarina Bavaria, che le conferisce un bel finale croccante.
- Pike - Una lager ceca che acquista carattere con un sapore e un aroma di luppolo distintivo grazie alla luppolatura a freddo. Ha un gusto sottile e una maggiore pienezza, che esalta il meglio dell'assenzio semilavorato Žatec.
- Catfish - Una lager viennese dal colore ambrato ottenuto dalla combinazione di malti Pilsner e Vienna. Grazie alla combinazione di luppolo di birra e di Žatec semi-maturo rosso, ha un'amarezza media e un aroma notevole.
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Accessibilità
La birra viene venduta in un proprio stand e anche nel nuovo bistrot Pura Vida Vodňany.
Come arrivare
In Vodňany, nei mesi estivi, è possibile sedersi allo stand gestito dal birrificio.
Durata consigliata della visita
Con una passeggiata attraverso Vodňany, la visita dura una giornata o mezza.
Lo sai che...
....La vendita di birra viene effettuata presso lo stand in via Budějovická a Vodňany da maggio a settembre. Gli orari di apertura sono tutti i giorni dal pomeriggio e anche in base al tempo e ai gusti.
